Préparez une glace rapide aux fraises sans sorbetière
Ingrédients
- 500 g de fraises mûres et parfumées
- 200 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 400 ml de crème fraîche épaisse
Notes
La préparation de la glace
La préparation d'une glace maison sans sorbetière peut sembler complexe, mais c'est en réalité un processus assez simple. L'astuce pour obtenir une glace onctueuse sans l'aide d'une sorbetière consiste à briser les cristaux de glace qui se forment pendant la congélation. Voici les étapes à suivre :- Lavez et équeutez les fraises, puis mixez-les pour obtenir une purée.
- Ajoutez le sucre et le jus de citron à la purée de fraises et mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- Incorporez délicatement la crème fouettée à la purée de fraises.
- Versez le mélange dans un récipient allant au congélateur.
- Placez le récipient au congélateur et remuez le mélange toutes les demi-heures pendant les deux premières heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
Variantes et suggestions
L'une des beautés de la préparation de la glace à la maison est que vous pouvez la personnaliser selon vos goûts. Cette recette de base de glace aux fraises peut être ajustée de différentes manières :- Remplacez une partie du sucre par du miel pour un goût plus doux.
- Ajoutez des morceaux de fraises fraîches pour une texture plus intéressante.
- Incorporez des herbes aromatiques, comme du basilic ou de la menthe, pour une touche de sophistication.
- Utilisez du yaourt grec à la place de la crème fraîche pour une version plus légère.
- Combinez les fraises avec d'autres fruits rouges, comme des framboises ou des mûres, pour une explosion de saveurs.