En été pour supporter la chaleur, la meilleure façon de se rafraîchir est souvent de savourer une glace fraîche et crémeuse. Mais qu’en est-il de celles et ceux qui rêvent d’une glace McFlurry mais qui ne possèdent pas de sorbetière à la maison ? Pas de panique, j’ai pour vous une recette de glace maison qui ne nécessite aucun équipement spécial et qui vous permettra de profiter de ce délice en toutes circonstances. Suivez-moi dans cette aventure culinaire estivale, nous allons nous régaler.
Sommaire de cet article
La préparation de la crème glacée de base
Pour commencer, nous devons mettre en place les fondations de notre délicieuse glace. Il s’agit de la crème glacée de base, qui formera le corps principal de notre McFlurry maison. L’absence de sorbetière ne sera pas un problème, car nous allons utiliser une méthode alternative qui donne d’excellents résultats.
- Les ingrédients pour environ 1 litre de glace
- 20cl de crème entière liquide
- 500 g de mascarpone
- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
- La préparation de votre glace :
- Mettez votre mascarpone et votre crème fraîche fluide dans un saladier, puis battez-la jusqu’à obtenir une consistance mousseuse (au batteur ou au robot pâtissier avec le fouet)
- Ajoutez ensuite doucement à la spatule le lait concentré sucré. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Transférez cette préparation dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant 6 heures minimum.
Vous pouvez diviser les ingrédients par 2 si vous n’avez as besoin ou envie d’un grand bac de glace : )
Le choix des différentes garnitures
La personnalisation de notre glace se fait grâce à une variété de garnitures ou « toppings » qui apporteront à notre McFlurry maison sa caractéristique unique. Du croquant des biscuits au goût sucré du caramel, le choix des garnitures apporte une dimension supplémentaire à notre création glacée.
Mes idées de garnitures pour votre glace :
- Morceaux de biscuits Lotus au spéculoos
- Brisures de biscuits Oreo
- Pépites de chocolat
- Caramel ou sauce au chocolat
- Billes de Maltesers
- Brisures de M&Ms
- Fruits secs hachés (noix, amandes, noisettes)
L’assemblage de la glace McFlurry
Une fois que nous avons préparé notre crème glacée de base et sélectionné nos garnitures, il est temps de passer à l’assemblage. Cette étape cruciale nous permet de mélanger la douceur crémeuse de notre glace avec les garnitures délicieuses que nous avons choisies, pour un plaisir gourmand et glacé.
- Sortez votre crème glacée du congélateur et laissez-la reposer pendant quelques minutes pour qu’elle soit plus facile à manipuler.
- Prenez une portion de crème glacée et placez-la dans un bol.
- Concassez votre garnitures (mettez les dans un sac congélation bien fermé puis tapez dessus avec un maillet ou petit marteau)
- Ajoutez les garnitures de votre choix et mélangez bien pour que chaque bouchée soit un délice.
- Répétez ce processus jusqu’à ce que toute la crème glacée soit utilisée.
Quels sont les accompagnements possibles ?
Pour rendre l’expérience encore plus délectable, envisagez d’accompagner votre glace McFlurry maison de quelques extras. Qu’il s’agisse d’une boisson rafraîchissante, de quelques gourmandises supplémentaires ou même d’une petite note salée pour contraster avec la douceur de la glace, les possibilités sont infinies.
Mes idées d’accompagnements :
- Café ou thé glacé pour une boisson rafraîchissante
- Des fruits frais pour une touche de fraîcheur et de vitamines
- Des chips de maïs ou du popcorn salé pour un contraste de saveurs
Présentation et dégustation de votre glace maison
Enfin, nous arrivons à l’étape finale de notre voyage glacé : la présentation et la dégustation. Parce que manger est aussi une expérience visuelle, une belle présentation peut vraiment faire la différence.
C’est là que nous allons mettre en valeur notre création et préparer nos papilles à la délicieuse dégustation qui les attend.
Se régaler d’une glace façon McFlurry sans sorbetière, c’est possible et c’est une expérience réellement gratifiante. Cette recette simple et adaptable vous permettra de partager un moment sucré et rafraîchissant avec vos proches, tout en mettant à profit votre créativité culinaire.
Alors prenez votre cuillère, il est temps de plonger dans ce tourbillon de douceur glacée.
