Potager & Jardin

Cette confiture traditionnelle met en valeur un fruit d'automne souvent oublié. Le coing, naturellement riche en pectine, donne une confiture à la belle couleur rouge rubis et au goût unique. Sa cuisson lente libère tous ses parfums.

Un délice automnal qui associe la douceur des poires de saison aux notes chaleureuses des épices. Cette recette légèrement plus élaborée que la confiture de pommes vous permettra de découvrir l'association des parfums tout en restant accessible aux débutants.

L'automne est la saison idéale pour préparer des confitures de pommes. Cette recette est parfaite pour débuter dans l'art des confitures maison. Les pommes, naturellement riches en pectine, facilitent la prise de la confiture. La vanille apporte une douceur réconfortante qui sublimera vos petits déjeuners d'automne.

Ces galettes aux champignons sont le plat idéal pour valoriser vos cueillettes d'automne ou vos champignons cultivés. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles séduiront autant les végétariens que les amateurs de champignons.

Octobre sonne la fin des tomates, mais que faire des dernières encore vertes sur pied ? Ce chutney légèrement épicé est la solution parfaite pour ne rien perdre de votre récolte tout en créant un condiment délicieux qui se conservera tout l'hiver.

Les carottes d'automne, colorées et sucrées, se dévoilent dans cette tarte fine inspirée des jardins potagers. Version sophistiquée de la tarte rustique, elle impressionnera vos convives tout en restant simple à réaliser. Un plat qui prouve que les légumes peuvent être au centre de l'assiette.

Quand les températures baissent, rien ne vaut un bon velouté de potimarron. Cette recette propose une approche différente avec une cuisson au four qui concentre les saveurs et apporte des notes caramélisées. Les châtaignes ajoutent une touche gourmande et authentique à ce plat qui sent bon l'automne.

L'automne nous offre ses plus beaux trésors avec les pommes et les coings qui arrivent à maturité dans nos jardins. Ce crumble réconfortant marie la douceur des pommes à la subtile acidité des coings, le tout sous une délicieuse croûte dorée et croustillante. Une recette parfaite pour utiliser les fruits de votre verger et découvrir le coing, ce fruit parfois méconnu.

Un jeudi soir d'automne, pressé mais envie de bien manger ? Cette poêlée minute de potimarron aux champignons est votre solution ! En seulement 15 minutes, transformez des légumes de saison en un plat réconfortant et savoureux. Une recette express qui ne sacrifie ni le goût ni la qualité.

Découvrez le secret d'une tarte aux poires fondante qui fait sensation à chaque dégustation. Cette recette traditionnelle française, simplifiée et accessible, transforme de simples poires en un dessert élégant qui ravira toute la famille. Un véritable délice d'automne !