Le brasero de jardin : un incontournable pour vos soirées en plein air

Nouveau point de rassemblement lors de soirées estivales ou source de chaleur en hiver, le brasero s’est imposé comme un élément indispensable du jardin. Dans cet article, je vais vous faire découvrir le brasero sous toutes ses facettes. Quels sont ses avantages, quelle différence avec le barbecue, ou encore quelle est la meilleure façon de l’installer ? Alors si l’idée d’un feu douillet dans votre jardin vous séduit, vous êtes au bon endroit pour en savoir plus.

Quel est l’intérêt d’un brasero pour vos soirées ?

Le brasero est devenu un incontournable des jardins et des terrasses. Ce foyer extérieur, à la fois pratique et esthétique, séduit par sa chaleur et son ambiance conviviale.

• Chaleur: Grâce au brasero, vous pouvez profiter de votre jardin même lorsque les températures baissent. Il réchauffe l’atmosphère et vous permet de passer d’agréables moments en extérieur sans craindre le froid.
• Ambiance: Le brasero offre un éclairage doux et naturel qui crée une ambiance particulière. Parfait pour des soirées entre amis ou en famille, il donne l’impression de se retrouver autour d’un feu de camp.
• Cuisine: Certains modèles de braseros sont équipés de grilles pour la cuisson. Ils peuvent donc faire office de barbecue pour vos grillades d’été.

Mais au fait : quelle est la différence entre un barbecue et un brasero ?

La principale différence entre un brasero et un barbecue réside dans leur fonction principale.

• Le barbecue est avant tout conçu pour la cuisson. Il utilise généralement du charbon de bois, mais certains modèles plus modernes fonctionnent au gaz ou à l’électricité.
• Le brasero, quant à lui, est avant tout un foyer de chauffage d’extérieur. Bien que certains modèles permettent de cuire des aliments, sa première fonction est de fournir de la chaleur.

Il existe toutefois des modèles hybrides qui combinent les deux fonctionnalités.

Ces derniers sont parfaits pour ceux qui souhaitent profiter à la fois d’un feu pour se réchauffer et d’un barbecue pour cuisiner en extérieur.

Où placer votre brasero dans le jardin ?

Le choix de l’emplacement de votre brasero est crucial. Il doit être placé dans un endroit sûr et approprié pour éviter tout risque d’incendie.

• Sur une surface non inflammable: Assurez-vous que le brasero est installé sur une surface résistante à la chaleur, comme la pierre, le béton ou les dalles de patio.
• À distance de sécurité: Veillez à ce qu’il y ait suffisamment d’espace autour du brasero. Il devrait être à au moins 3 mètres de tout objet inflammable (meubles, arbres, etc.).
• Protégé du vent: Placer votre brasero dans un endroit à l’abri des vents forts. Cela permettra d’éviter la dispersion des braises et la propagation rapide d’un éventuel incendie.

Acheter un brasero : quels sont les meilleurs modèles 2023 ? Avis et prix

Si vous souhaitez vous équipez d’un brasero maintenant que vous en connaissez mieux le fonctionnement, je vous propose une petite sélection de modèles dès 100€.

1. Le Brasero en acier Sunnydaze: C’est un brasero robuste et durable, avec une finition en acier résistant à la rouille. Il offre un design classique et est livré avec une étincelle protectrice pour une utilisation en toute sécurité. Son prix est d’environ 150€.
2. Le Brasero en fonte Esschert Design: Ce brasero est fabriqué en fonte et offre un design antique très attrayant. Il est également très durable et résistant aux intempéries. Son prix est d’environ 200€.
3. Le Brasero en céramique La Hacienda: C’est un brasero de style mexicain, fabriqué en argile. Il est parfait pour une utilisation comme chauffage d’extérieur et comme four à pizza. Son prix est d’environ 130€.
4. Le Brasero Hybride TACKLIFE: C’est un brasero 2-en-1 qui fait aussi office de table. Il est équipé d’un couvercle de sécurité et d’un système d’allumage piézoélectrique pour un allumage facile. Son prix est d’environ 180€.

Quelle cuisine et quelle recettes préparer avec un brasero ?

L’un des attraits majeurs du brasero, c’est sa polyvalence. En plus de son rôle de chauffage d’extérieur, il peut également servir de cuisson pour vos soirées gourmandes. La cuisson à la flamme vive confère aux aliments une saveur fumée unique, idéale pour les amateurs de viandes.

Pour vos cuissons, privilégiez des viandes comme le steak ou la volaille

Pour un barbecue façon brasero, privilégiez des viandes qui se prêtent bien à la cuisson au feu de bois. Par exemple, un steak épais de bœuf sera délicieux. Vous pouvez le mariner pendant quelques heures dans un mélange d’huile d’olive, d’ail, de thym et de romarin, puis le cuire directement sur la grille du brasero. La cuisson doit être assez rapide, pour que le steak reste juteux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.

Si vous préférez la volaille, pourquoi ne pas essayer des brochettes de poulet mariné ? Préparez une marinade avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du paprika, du cumin et de la coriandre. Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes avec des poivrons, des oignons et des tomates, puis faites-les cuire sur votre brasero. Le résultat est une brochette juteuse, aux saveurs méditerranéennes, qui se mariera à merveille avec une salade fraîche.

Et pourquoi pas des côtes de porc avec une sauce barbecue ?

Pour les adeptes du porc, un travers de porc cuit lentement sur un brasero est un véritable délice. Enduisez votre travers de porc d’une sauce barbecue maison (à base de ketchup, de miel, de vinaigre de cidre, de moutarde et de sauce Worcestershire) et faites-le cuire à feu doux pendant plusieurs heures. Le porc sera incroyablement tendre et la sauce caramélisera pour donner un goût sucré-salé irrésistible.

Ces différentes recettes ne sont que des exemples de ce que vous pouvez réaliser avec un brasero. Laissez libre cours à votre créativité et explorez toutes les possibilités offertes par ce formidable outil de cuisson.

Le brasero s’affirme comme l’élément phare pour faire de votre jardin un véritable cocon de chaleur et de convivialité. Il ne s’agit pas seulement d’un simple chauffage d’extérieur, mais d’un véritable atout esthétique qui, bien agencé, transforme votre espace vert en un lieu enchanteur.

Imaginez des fauteuils confortables disposés autour, des coussins douillets, une petite table pour vos boissons chaudes… C’est un tout nouvel espace de détente que vous pouvez créer dans votre jardin.