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3 techniques ultra simples pour faire vos yaourts sans yaourtière
J’ai récolté pour cela plusieurs techniques de cuisson pour les yaourts. Ces techniques ne nécessitent ni achat spécifique, ni courant électrique pour la plupart.
Ce sont des méthodes traditionnelles voire ancestrales, et qui fonctionnent très bien.
Pour commencer, voici la simplement recette pour faire des yaourts à la maison :
- 1 litre de lait entier
- 1 sachet de ferment lactique ou un yaourt du commerce (ou un yaourt de votre fournée précédente)
- 5-8 cuillères soupe de lait en poudre pour un yaourt plus ferme (comptez 1 cas par yaourt en fait)
- si vous voulez parfumer vos yaourts, et personnaliser votre recette, vous pouvez mettre : du sucre vanillé, un arôme. Ou de la confiture au fond de chaque pot de yaourt.
Il suffit de mélanger ces éléments et vous obtenez votre préparation à yaourt prête à être transformée.
Avec le four allumé 3 minutes seulement
- le soir, faites chauffer votre four à 40° pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’il atteigne les 40°.
- éteignez votre four, puis mettez vos yaourts (non couverts) dans le four pour toute la nuit.
- le matin, sortez vos yaourts du four, couvrez-les et mettez les au frigo. Le soir ils pourront être dégustés : )
La technique du sac isotherme
Cette technique est super simple, elle est vraiment bluffante !
- il suffit de poser délicatement vos pots de yaourts au fond d’un sac isotherme (si possible rigide)
- puis vous entourez vos pots de yaourts de 2 bouillottes ou bocaux remplis d’eau bouillante.
- vous attendez 10-12h et là surprise : vos yaourts sont prêts !
Avec un Cookeo sans électricité ou une marmite avec couvercle
Cette technique convient évidemment aux personnes qui ont déjà un Cookeo ! Avec cet appareil éteint, ou alors avec une simple marmite qui possède un couvercle, vous allez voir que vous pouvez facilement préparer des yaourts maison.
- placez vos yaourts au fond de la cuve de votre cookeo
- avec un entonnoir, remplissez la cuve d’eau bouillant à ras des yaourts
- fermez le cookeo pour 10h
- vos yaourts sont prêts !
Avec les prix de l’électricité qui flambent, tout le monde essaye de diminuer sa consommation. Alors voici une nouvelle façon de faire des yaourts qui j’espère vous plaira !
D’autant plus qu’avec des yaourts maison, n’oubliez pas que vous réduisez également vos déchets !
