7 légumes à planter au potager en décembre : spécial débutant

1. L’ail : le plus facile pour commencer

L’ail est sans doute le légume le plus simple à cultiver en décembre. Il suffit de planter les gousses à environ 5 cm de profondeur, pointe vers le haut, en les espaçant de 10-15 cm.

Les variétés recommandées pour les débutants sont l’ail Thermidrome et l’ail Messidor, reconnues pour leur rusticité. La récolte s’effectuera en juin-juillet, lorsque les feuilles commenceront à jaunir.

2. Les fèves : riches en protéines

Les fèves sont particulièrement résistantes au froid et peuvent être semées directement en pleine terre. La variété Aguadulce est idéale pour les débutants. Plantez les graines à 5 cm de profondeur, en lignes espacées de 40 cm.

Pour optimiser la croissance, incorporez du compost bien décomposé avant la plantation.

3. Les épinards d’hiver

Les épinards constituent une excellente option pour les jardins d’hiver. La variété Géant d’Hiver est particulièrement adaptée aux semis de décembre.

Semez en lignes espacées de 30 cm, puis éclaircissez à 10 cm entre chaque plant. Un paillage protecteur est recommandé en cas de gel intense.

4. Les oignons blancs

Les oignons blancs peuvent être plantés sous forme de bulbilles en décembre. L’oignon Blanc de Paris est une référence pour les débutants. Espacez les plants de 10-15 cm en tous sens. La récolte interviendra au printemps, offrant de délicieux oignons nouveaux.

5. La mâche : le légume anti-fatigue

La mâche est parfaite pour les débutants car elle nécessite peu d’entretien. La variété Verte de Cambrai est particulièrement résistante.

Semez à la volée ou en lignes espacées de 15 cm. Une protection légère (voile d’hivernage) peut être nécessaire en cas de grand froid.

6. Les pois

Les pois peuvent être semés en décembre dans les régions au climat doux. Optez pour le Pois Merveille de Kelvedon, reconnu pour sa robustesse.

Plantez les graines à 3-4 cm de profondeur, en lignes doubles espacées de 50 cm. Prévoyez des tuteurs dès la plantation.

7. Les radis d’hiver

Les radis d’hiver, comme le Radis Noir Long de Paris, peuvent être semés en décembre. Espacez les semis de 15 cm entre les rangs et éclaircissez à 5 cm entre les plants.

Ces radis sont plus résistants que leurs cousins de printemps.

Conseils pratiques pour réussir vos cultures

• Préparez le sol en profondeur avant la plantation
• Utilisez un paillage naturel pour protéger du gel
• Installez des voiles d’hivernage en cas de températures négatives
• Surveillez l’humidité du sol, même en hiver
• Privilégiez les zones abritées du jardin

Le jardinage en décembre est non seulement possible mais aussi très gratifiant pour les débutants.

Ces sept légumes constituent une excellente base pour démarrer un potager d’hiver.

Avec un minimum de soins et quelques précautions contre le gel, vous pourrez récolter vos premiers légumes dès le printemps.

N’oubliez pas que la clé du succès réside dans la préparation du sol et la protection des cultures contre les conditions hivernales extrêmes.