Vous souhaitez profiter au maximum de votre potager en août ? Voici une liste de sept légumes qui vous offriront de belles récoltes à la fin de l’été et au début de l’automne. Nous vous expliquerons également comment les planter, les entretenir et maximiser leur rendement.
Sommaire de cet article
1. Les chicorées
Les chicorées sont des légumes-feuilles riches en vitamines et minéraux. Elles se déclinent en plusieurs variétés telles que la frisée, la scarole ou encore la Trévise. Pour les cultiver :
- Semez directement en pleine terre entre mi-juillet et fin août.
- Plantez-les dans un sol léger, bien drainé et riche en matière organique.
- Maintenez le sol humide et paillez pour conserver l’humidité.
Entretien et récolte
Pour encourager la croissance des feuilles, pensez à éclaircir régulièrement les plants, en retirant les plus petits et les moins vigoureux. Récoltez les chicorées environ trois mois après le semis, selon les variétés.
2. Les choux-fleurs
Le chou-fleur est un légume crucifère très apprécié pour son goût délicat et ses qualités nutritionnelles. Pour le cultiver :
- Semez en pépinière ou en godets à partir de la mi-juillet.
- Repiquez les plants en pleine terre dès que les premières vraies feuilles apparaissent.
- Espacez les plants d’environ 60 cm et apportez-leur une bonne dose de compost bien décomposé.
Entretien et récolte
Le chou-fleur demande un arrosage régulier et un sol riche. Paillez autour des pieds pour conserver l’humidité et limiter la pousse des mauvaises herbes. Récoltez les pommes dès qu’elles sont bien formées et encore fermes, environ deux mois après le repiquage.
3. Les choux brocolis
Appelés aussi brocoli-rave, les choux brocolis sont des légumes riches en vitamines et minéraux. Leurs tiges et leurs inflorescences sont comestibles. Pour les cultiver :
- Semez en pépinière entre mi-juillet et fin août.
- Repiquez les plants en pleine terre à une distance de 40 cm les uns des autres.
- Apportez un engrais organique pour favoriser la croissance des plants.
Entretien et récolte
Les choux brocolis nécessitent un sol humide et bien drainé. Arrosez régulièrement et paillez pour maintenir une bonne humidité. Récoltez les tiges et les inflorescences lorsqu’elles sont encore tendres, environ deux mois après le repiquage.
4. Les fenouils
Le fenouil est une plante aromatique et légume-feuille dont on consomme principalement le bulbe. Pour le cultiver :
- Semez en pleine terre ou en godets entre la mi-juillet et fin août.
- Repiquez les plants en pleine terre à une distance de 30 cm les uns des autres.
- Apportez un engrais organique riche en azote pour favoriser la croissance des bulbes.
Entretien et récolte
Le fenouil apprécie un sol bien drainé et humide. Arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse. Récoltez les bulbes lorsqu’ils ont atteint une taille suffisante, généralement trois mois après le semis.
5. Les laitues
Les laitues sont des légumes-feuilles faciles à cultiver et délicieux en salade. Pour les cultiver :
- Semez en pépinière ou en godets entre mi-juillet et fin août.
- Repiquez les plants en pleine terre dès que les premières vraies feuilles apparaissent.
- Espacez les plants d’environ 20 cm et apportez-leur du compost bien décomposé.
Entretien et récolte
Les laitues demandent un arrosage régulier et un sol frais. Paillez autour des pieds pour conserver l’humidité et limiter la pousse des mauvaises herbes. Récoltez les feuilles au fur et à mesure de leur croissance, en coupant celles du pourtour.
6. Les épinards
Les épinards sont des légumes-feuilles riches en fer et en vitamines. Ils se consomment cuits ou crus en salade. Pour les cultiver :
- Semez directement en pleine terre entre mi-août et début septembre.
- Espacez les rangs d’environ 20 cm et couvrez légèrement les graines de terre.
- Maintenez le sol humide et apportez un engrais organique riche en azote.
Entretien et récolte
Les épinards apprécient un sol frais et bien drainé. Arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse. Récoltez les feuilles dès qu’elles ont atteint une taille suffisante, généralement six semaines après le semis.
7. Les radis d’hiver
Les radis d’hiver, tels que le radis noir ou le radis Daikon, sont des légumes racines faciles à cultiver et peu exigeants. Pour les cultiver :
- Semez directement en pleine terre entre mi-août et début septembre.
- Espacez les rangs d’environ 20 cm et recouvrez légèrement les graines de terre.
- Apportez un engrais organique riche en potassium pour favoriser la croissance des racines.
Entretien et récolte
Les radis d’hiver demandent un sol meuble, bien drainé et humide. Arrosez régulièrement et paillez pour conserver l’humidité. Récoltez les radis environ deux mois après le semis, dès que les racines ont atteint une taille suffisante.
3 conseils pour améliorer vos futures récoltes du potager en septembre
Septembre est un mois crucial pour améliorer vos futures récoltes du potager. Tout d’abord, assurez-vous de préparer le sol en le débarrassant des mauvaises herbes et en l’enrichissant avec du compost ou du fumier. Cela permettra aux plantes de bénéficier d’un sol fertile et propice à leur croissance.
Deuxièmement, pensez à planter des légumes d’hiver tels que les choux, les épinards ou les carottes. Ces légumes résistants au froid vous permettront de récolter tout au long de l’hiver.
Enfin, n’oubliez pas d’arroser régulièrement vos plantes, car même en automne, elles ont besoin d’eau pour se développer correctement. Grâce à ces trois conseils, vous vous assurez d’améliorer vos futures récoltes du potager et de profiter de légumes frais et savoureux tout au long de l’année.
