5 arbustes à fruits oubliés à planter dans votre jardin cette année

Redécouvrez les arbustes à fruits oubliés pour votre jardin cette année

Le jardinage est une activité qui permet de se reconnecter avec la nature et de redécouvrir des saveurs oubliées. Pour apporter une touche d’originalité à votre jardin, pourquoi ne pas opter pour des arbustes à fruits oubliés ?

1. Les arbouses

Il s’agit de petits fruits rouges qui ressemblent à des fraises allongées. Ils poussent sur un arbuste appelé arbre aux fraises (Arbutus unedo). Ces baies ont un goût légèrement acidulé et sucré, rappelant celui du melon ou de l’ananas.

Elles peuvent être consommées crues ou utilisées dans la préparation de confitures, gelées ou liqueurs.

L’arbre aux fraises est originaire du bassin méditerranéen mais peut s’adapter à différents climats. Il préfère les sols bien drainés et ensoleillés. En plus d’être délicieuses, les arbouses sont riches en vitamine C et en antioxydants, ce qui en fait un choix santé pour agrémenter vos desserts ou boissons.

2. Faites revivre des saveurs oubliées en plantant de l’argousier

L’argousier (Hippophae rhamnoides) est un arbuste épineux qui produit de petites baies orange vif très riches en vitamine C.

Ces baies ont une saveur acidulée proche de celle de l’orange et peuvent être utilisées dans la préparation de jus, confitures, sirops ou même de desserts.

L’argousier est originaire d’Asie centrale mais peut être cultivé dans divers climats. Il s’adapte bien aux sols pauvres et sablonneux et nécessite peu d’entretien une fois établi. En plus de ses qualités gustatives, l’argousier est également apprécié pour ses propriétés médicinales.

Ses baies sont riches en antioxydants et en acides gras oméga-7, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

3. Des options alternatives pour diversifier votre récolte avec les nèfles

Les nèfles sont des fruits méconnus qui ressemblent à des petites pommes ou poires jaunes orangées.

Elles poussent sur un arbuste appelé néflier (Mespilus germanica). Les nèfles ont une texture ferme et un goût sucré-acidulé rappelant celui de l’ananas ou du miel.

Le néflier est originaire d’Europe mais peut être cultivé dans différentes régions tempérées. Il préfère les sols bien drainés et ensoleillés. Les nèfles peuvent être consommées crues, cuites ou transformées en confitures, compotes ou tartes.

Riches en fibres et en vitamine C, elles constituent une alternative intéressante aux fruits plus communs.

4. Explorez l’héritage culinaire en plantant des physalis

Les physalis sont des petits fruits ronds enfermés dans une enveloppe orange translucide qui ressemble à du papier froissé. Ils poussent sur un arbuste appelé coqueret du Pérou (Physalis peruviana).

Les physalis ont une saveur sucrée et acidulée rappelant celle de la tomate, de l’ananas ou de la framboise.

Le coqueret du Pérou est originaire d’Amérique du Sud mais peut être cultivé dans des climats tempérés. Il préfère les sols bien drainés et ensoleillés. Les physalis peuvent être consommées crues, utilisées dans les salades de fruits, les desserts ou transformées en confitures.

Riches en vitamine C et en antioxydants, elles apportent une touche exotique à votre jardin et à vos recettes.

5. Ajoutez une touche vintage à votre jardin avec des Gratte-cul ou églantine cynorrhodon

Les gratte-cul sont des petits fruits rouges qui poussent sur l’églantine cynorrhodon (Rosa canina), un arbuste épineux également connu sous le nom d’églantier. Ces baies ont une saveur légèrement acide et sucrée, rappelant celle de la pomme sauvage ou de la cerise.

L’églantine cynorrhodon est répandue dans différentes régions du monde et s’adapte à différents types de sols.

Elle préfère cependant les endroits ensoleillés. Les gratte-cul peuvent être consommés crus, cuits ou utilisés pour faire des confitures, gelées ou sirops. Ils sont riches en vitamine C et contiennent également des antioxydants bénéfiques pour la santé.

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